ویتوریو دستا (به ایتالیایی: Vittorio De Seta) (زاده ۱۵ اکتبر ۱۹۲۳ – درگذشته ۲۸ نوامبر ۲۰۱۱) کارگردان و فیلم‌نامه‌نویس ایتالیایی بود که یکی از رئالیست‌های تخیلی سینمای ایتالیا در دهه ۱۹۶۰ محسوب می‌شود. د ستا قبل از کارگردانی اولین فیلم بلند خود، Banditi a Orgosolo (راهزنان اورگوسلو) بین سال‌های 1954 و 1959، ده مستند کوتاه ساخت.

مستندهای اولیه او بر زندگی روزمره بسیاری از فقیرترین کارگران سیسیل تمرکز دارد و به خاطر آنها قابل توجه است.فقدان روایت صوتی، خلق و خوی آرام و رنگ چشمگیر.