Erik Olsson var elev af Henrik Malberg og fik sanguddannelse hos Johanne Geisler. Han havde roller som Horaca i "Fruentimmerskolen"، Tordenskjold و "Tordenskjold i Dynekilen"، Klint i "Genboerne"، distriktslægen و "Den kloge mand"، Godsejeren i "Gulddåsen"، Jacob Skomager i Jeppe på Båp Montanus، kroværten و "Tre finder en kro"، van Daarn و "Anne Franks dagbog"، gamle Tobias و "Folk og røvere"، skoleinspektøren i "Revisoren"، "Sognefogeden" و "Båndet"، "Graaberg" و "Vildanden"، "Mads Hjulmand" و "Nøddebo Præstegård"، "Bamsefar" و "Hakkebakkeskoven"، و Abbeden و "Damen fra natcaféen".